【产品名称】黑蒜提取物 发酵黑蒜 大蒜提取物

【英文名称】Black garlic Extract

【品    牌】天合

【提取来源】成熟果实新鲜大蒜果实发酵后提取

【产品简介】黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。

【检测方法】UV/TLC

【其他规格】黑蒜提取物10：1，20：1，30:1；黑蒜粉

【产品性状】棕色粉末

【主要工艺】主要由提取、层析、结晶等工序完成

【包装方式】1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶等

【储存条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保 质 期】2年

【应用领域】固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。